茴香小吃

是否有吃過茴香草？

其實茴香草的功效有：抗衰老，治療白細胞減少症，經期痛，抗潰瘍，陣痛，抗箘等

平常都是會拿來煮湯或清炒的菜肴，我今天來作一道家常菜的小吃

，是日劇時代記憶中祖母曾經作給我們品嘗的食物，今天與大家分享，使用的是不沾平底鍋：

今天採用素食材料，喜歡葷食可自行更正配料，材料如下：

第一，兩顆蛋加入1/4小匙白醋打散，備用。

第二，準備一個大盆子，將茴香1小束切細，芹菜丁1大匙（葷食青蔥、洋蔥等），6大匙地瓜粉，1大匙玉米粉，糖1/2小匙，高鮮味精1/4小匙，鹽1/4小匙，素蠔油1/2，白胡椒粉少許，用160cc水攪拌均勻，備用。

中火鍋熱下油，先把第二食材全倒入煎半熟，再將第一食材蛋汁倒入在上面，蓋上鍋蓋一分鐘翻面後轉小火繼續蓋上鍋蓋冒煙了…就是煎好起鍋，嗯不錯吃，可以試試呦，也可再加點甜辣醬另一種美味。

完成了。